Septiembre, lindo y querido septiembre, llegas y el cielo junto las calles se llenan de fuegos artificiales, los fogones se alistan para dar marcha al agasajo del puente dispuesto en el calendario oficial. Vienes lleno de agasajos gastronómicos que no todos pueden degustar: chiles rellenos, pozole, frijoles charros, chiles en nogada (sin acitrón), tinga, tostadas, mole, elotes…

Septiembre lleno estás de celebraciones, tantas que se han olvidado la mayoría:

  • 13 aniversario luctuoso de la heroica defensa del Castillo de Chapultepec por los Niños Héroes.
  • 15 aniversario del grito por la Independencia de México.
  • 16 inicio de la lucha por la Independencia de México.
  • 19/09/1985 Sismo de 8.1 grados Richter, México. Aniversario luctuoso por todas las víctimas del sismo.
  • El 27  consumación de la Independencia de México.

El mexicano siempre listo para vestirse de nacionalismo por un día, recordaremos la tradición del intercambio de comida (o itacate in-voluntario), celebración de la Patria con tequila y mezcal, el pulque (bebida de dioses) será para otro día.

Septiembre, siempre dejas recalentados en el refrigerador, contingencia ambiental y crudas por un fin de semana y pocos saber por qué, sin olvidar que eres el pre-calentamiento para diciembre.