¿Sabes cómo y dónde surgieron las famosas y deliciosas alitas?

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Buffalo Wild Wings te cuenta la historia de las alitas, platillo que seguramente has compartido con tus amigos mientras disfrutan de algún evento deportivo.

Es común salir con amigos, ir a ver algún evento deportivo y disfrutar de unas alitas, ya sea con salsa BBQ, búfalo o con toda la variedad de salsas que existen, sin embargo, te has puesto a pensar: ¿Cómo y dónde nació este platillo?

El origen de las alitas es un tanto discutido, pero la versión más aceptada es que vienen de Búfalo, Nueva York. Cada que cierto restaurante ordenaba sus insumos diarios sólo le llegaban alitas de pollo. Con el fin de no desperdiciar el producto decidieron freír las alitas con la salsa búfalo que caracteriza a este aperitivo.

A pesar de que las alitas empezaron a ser populares, la expansión en todo Estados Unidos llegó hasta la década de los 90, cuando los Buffalo Bills, equipo local de fútbol americano, llegaron al Super Bowl por cuatro años consecutivos.

Los medios de comunicación hicieron varios reportajes en la región del equipo, incluida la comida local, pero destacando las alitas de pollo. Así fueron como se convirtieron en la comida “oficial” para ver los partidos de americano.

En un inicio, las alitas solamente se preparaban con la salsa tradicional, la búfalo, sin embargo, con el paso del tiempo se han ido agregando todo tipo de salsas para darle diferentes sabores y cada una con diferente escala de picante.

Todos los restaurantes tienen su propia oferta, pero Buffalo Wild Wings destaca por su variedad con 14 tipos de salsas que van de la tradicional BBQ hasta la picosísima “Blazin’”, además de 4 diferentes sazonadores que le darán un toque especial y personalizado a tus alitas.

Ahora ya sabes de dónde vienen las alitas que tanto te gustan, si la próxima vez te preguntan sobre la historia de este aperitivo, ya sabes qué responder.

Comparte esta historia con tus amigos, una orden de alitas y una “chelita”.