En el 2009, el francés Oliver Bert decidió llevar su pasión y cultura para los productos auténticos franceses como los quesos, el vino y los productos finos, fue así como creó el Cheese Club, un original concepto con el que los “Cheese Lovers” pueden descubrir, aprender y disfrutar de una amplia variedad de quesos de excelente calidad.
Para conmemorar la tradición quesera, y la llegada de este club, Sabor y Carácter lanzó su primer recetario de la mano de Eduardo Acosta Latapi, mejor conocido en la comunidad gastronómica mexicana como “Chef Edd” dentro de las instalaciones de Studio Gourmet.
El recetario consta de 4 recetas originales en las que se desarrolla un menú completo para una convivencia entre familiares y amigos, donde los protagonistas sin duda serán las texturas, olores y sabores de una variedad de quesos que harán de esas tardes un día lleno de sabor.
Mira una de las recetas:
Receta 3: Flores Stilton
8 porciones/30 minutos
Ingredientes:
• 200g de queso azul Stilton en trozo
• 1 manojo de flor de calabaza
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 2 tazas de pan molido
Procedimiento
• Rellenar las flores de calabaza con un trozo pequeño de queso stilton
• Empanizar con harina, huevo y pan molido.
• Fríe las flores hasta que doren y retíralas colocando en un papel absorbente.
