Si eres de los que aprecia una buena taza de café debes ir a El Otro Café, que se ubica en el restaurante Casa Negra, un nuevo concepto en la colonia Roma que se distingue por su seleccionada carta de opciones en alimentos y bebidas.

En El Otro Café podrás degustar el delicioso café de Chiapas. Los granos verdes que son traídos de la finca Hamburgo son tostados para poderlos moler, infusionar y tomar. El café se prepara de tres formas distintas: en espresso, por métodos artesanales e infusión en frío Cold Brew.

En las tres formas, se extraen los olores y sabores del grano. El método de Espresso crea una base para preparar otras bebidas como capuchino, mocha, frappes, lattes, entre otros. Este procedimiento requiere un molido muy fino, mediante el cual pasa una determinada cantidad de agua, cuya temperatura es cercana al punto de ebullición.

En la máquina de espresso se genera la presión necesaria para que el agua caliente pase a través del grano molido con una presión de entre 5 y 15 bares, el líquido pasa por un filtro para evitar impurezas en el café y finalmente depositarse en la taza. El resultado es una taza donde hay básicamente dos partes: la denominada “crema”, derivada de las burbujas de dióxido de carbono, una espuma fina de color claro y el líquido, de color oscuro e intenso.

Además, El Otro Café ofrece en Casa Negra, 32 infusiones distintas que constan de 3 tés negros: té negro puro de la india; té chai negro con mezcla de especias como cardamomo, pimienta, canela; y el Earl Gray, té negro con aceite de bergamota.

Hay una extensa variedad de tés verdes, entre los que destacan el chino, el japonés, mezclado con frutas o con flores, con jengibre y ginseng, entre otros. También hay té rojo y té blanco, además de todas las tizanas como manzanilla, manzana con canela, fresa con kiwi, maracuyá con papaya, etc.

Todos los cafés y tés se sirven fríos y calientes.  Se pueden acompañar degustando los exquisitos platillos y postres de Casa Negra. En este lugar también podrás encontrar distintas opciones gourmet para llevar a casa: quesos de vaca y de cabra, embutidos, vino, cerveza, panadería normal y sin gluten, chocolates, postres, superfoods, café, pastas frescas, variedad de lasañas, salsas para pastas, salsas picantes, huevo, leches y quesos vegetales, botanas, carnes, aves, pescados, mariscos y más.