Pareciera que al escuchar el nombre de California Pizza Kitchen pensarías que es un restaurante de puras pizzas. Tiene lógica, sin embargo, no es así.

Esta marca abrió su primer restaurante en la Ciudad de México en agosto del 2007, desde entonces, se han abierto 22 establecimientos en 6 ciudades del país. En los últimos años, Alsea ha realizado una inversión de más de 370 mdp en impulsar el crecimiento de la marca en nuestro país.

Y por supuesto una de las apuestas está en la comida, ya que la cocina californiana tiene influencias de más de 200 culturas, por lo que se le considera una cocina “fusión”.
De hecho, para celebrar sus 10 años, CPK presentó 5 platillos de temporada, denominados “California’s Best”, los cuales por su puesto debes probar antes de que termine el año.

Winter salad, una de las inspiraciones de temporada: Mezcla de finas lechugas, pera, arándano, uva, durazno caramelizado, queso de cabra, nuez caramelizada y vinagreta de ajonjolí negro tostado.

Havana Burger es una deliciosa hamburguesa a base de tres tipos de carne Angus servida sobre pan brioche con queso fetta, jitomate, mezcla de lechugas, un toque de frijoles refritos y tostón de plátano macho.

Rocket Rib Eye está cocinado al grill con sal de vino tinto, va acompañado con papas rostizadas bañadas en pesto de cebollín, ensalada de arúgula y mantequilla de Blue Cheese.

Sweet Italian Pizza es ¡La creación más dulce de la temporada! Prosciutto, arúgula, rebanadas de higo fresco y queso de cabra con un toque de vinagre balsámico servido sobre una base de mermelada de frutos rojos y chipotle.

Ginger Thai Salmon, el cual es una Exquisita lonja de salmón empapelado y horneado dentro de nuestro horno de piedra con pasta de chile, jengibre, cebolla cambray y limón. Servido con ensalada fría de espárragos, brócoli, farro, jitomate deshidratado y cilantro fresco mezclado con un toque de nuestra vinagreta de ajonjolí negro.